咸鸭腿炒土豆

作者： 不吃鱼儿的喵喵

用料

• 鸭腿 1只
• 土豆 1个
• 葱 适量
• 白糖 20克
• 姜 3片
• 盐 少许

咸鸭腿炒土豆的做法步骤

步骤 1

因为怕咸，所以先剔肉切成块在清水中泡了5-10分钟。我家就两个人吃饭，一只鸡腿就够了。人数多可以用两只

步骤 2

土豆削皮切成条状

步骤 3

本来是还有姜片和大蒜的，无奈前天就用完了，懒癌就是这样啊。后面用洋葱代替大蒜煸出香味，味道也是出乎意料的好。喜欢吃辣可以多放点小米椒。

步骤 4

冷油加入两奶粉勺白糖，小火烧至冒泡泡，加入土豆条（调至中火），翻炒2分钟左右，直到土豆条边缘有点焦黄，起锅装盘。

步骤 5

装盘备用

步骤 6

小火加入少许豆瓣酱

步骤 7

翻炒几下后加入辣椒和洋葱，

步骤 8

大火快炒10后放入咸鸭腿

步骤 9

翻炒30秒后倒入之前炒好的土豆，转中火炒1分钟左右装盘（可以尝下土豆条，软糯为准）。因为咸鸭腿本身就咸，还加了点豆瓣酱，所以后面就不需要加盐了

步骤 10

撒上葱花，大功告成了，超下饭的。因为喜欢吃腊味煲仔饭，所以就模仿切点薄薄的鸭腿片撒在电饭煲里和米一起煮，饭煮出来也是香喷喷的，光吃白米饭我也可以吃两碗。忘记拍照片了哈哈

咸鸭腿炒土豆的小贴士

可能起糖色的时候糖分量加多了点，所以成品颜色有点深。估计一奶粉勺糖就差不多了

菜谱创建时间：2017-06-12 19:18:39