面炒豆角鸡蛋汤

作者： 燕子-79

小时候，家在农村，豆角是自己家地里种的，妈妈总这样做给我吃，特别香。

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 豆角 适量
• 花生米 适量
• 面粉 适量
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量
• 西红柿 一个
• 香油 适量

面炒豆角鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

豆角切正常大小，焯水备用。

步骤 2

鸡蛋两个，面粉半碗，倒在焯过水的豆角里扮匀，尽量使面粉跟鸡蛋都包裹在豆角上。

步骤 3

包裹了和面之后的豆角。

步骤 4

温火炒至金黄色，盛出备用。

步骤 5

将切碎的花生米爆熟盛出备用。

步骤 6

锅内油烧热，将葱姜蒜，番茄倒入锅中翻炒，直到番茄融化出汁。

步骤 7

倒入适量的水，煮沸。

步骤 8

将备用的豆角，花生沫到进去，加入盐，十三香，鸡精等佐料。

步骤 9

勾芡。

步骤 10

打入一个鸡蛋。

步骤 11

关火，盛汤。

菜谱创建时间：2017-06-12 18:50:22