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莴笋叶炒蚕豆
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作者:
中古君
一碟莴笋叶炒蚕豆,一碗刚出锅的米饭,趁热食用最是香甜。蚕豆特殊的香气与莴笋叶的清苦两味相融,三口两口,将春食囫囵入腹。 尝试着以西南地区的家常做法,将两种时令食材搭配相乘,清香扑鼻,佐酒下饭皆适宜。
用料
莴笋叶
一把
蚕豆
300g
蒜
两瓣
盐
适量
莴笋叶炒蚕豆的做法步骤
步骤 1
蚕豆洗净,焯水后剥皮。
步骤 2
莴笋叶洗净切细,蒜切末。
步骤 3
炒锅内热油,放蒜末爆香,下蚕豆微微爆熟,出香味时下莴笋叶,迅速翻炒。
步骤 4
加适量盐调味即可出锅。
菜谱创建时间:2017-06-12 10:09:35
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