糯米鸡

作者： 乐妈小餐桌

家里🈶两个肉虫子，普通的糯米鸡已经满足不了他们俩啦，来个加肉加蛋版，味道真是👍🏻！

用料

• 糯米 750克
• 香菇 15朵
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 姜粉 适量
• 鸡胸肉 2块
• 玉米粒青豆 适量
• 鸡腿 2只

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

所有材料泡发切丁准备好！

步骤 2

糯米提前泡发一小时！

步骤 3

鸡胸肉和香菇切丁（香菇需提前泡发焯水），加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、一点油拌匀腌制两小时左右！

步骤 4

鸡腿肉切丁，同样加入生抽、老抽、蚝油、姜粉、盐、糖拌匀腌制两个小时左右！

步骤 5

玉米粒青豆清洗好沥干水份备用！

步骤 6

腌好的鸭蛋取黄备用！

步骤 7

沥干水的糯米加入适量生抽、老抽、盐、糖和提前腌好的鸡胸肉和香菇丁一起拌匀腌1个小时左右！

步骤 8

加入玉米粒青豆拌匀！

步骤 9

取一个斛叶！

步骤 10

先铺上一层拌入鸡胸肉的糯米！

步骤 11

加入鸡腿肉和蛋黄！

步骤 12

最后再铺上一层带鸡胸肉的糯米！

步骤 13

斛叶包裹好！

步骤 14

1斤半糯米包了20多个小糯米鸡！

步骤 15

电压力锅压15分钟左右！香喷喷的糯米鸡出锅喽！

步骤 16

有木有很诱人呢？外面鸡胸➕里面鸡腿肉和咸蛋黄不同的口感，层次很丰富哦！

糯米鸡的小贴士

1.配料具体的量没有写明，亲们可以根据自己的口味来选择！ 2.鸭蛋黄之所以没有直接选择成品鸭蛋黄，是因为自己剥出来的不会腥，吃起非常香！ 3.斛叶需要提前泡煮15分钟！

菜谱创建时间：2017-06-11 16:33:37