培根泡菜炒饭

作者： 来自鱼洞最好的奶源

用料

• 米饭 一人份（280g-300g）
• 韩国泡菜 100g（味道重了点，下次试试80g）
• 培根 1/3袋（超市240g一袋的美国培根）
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量（家里没葱，这次没放）
• 韩国辣酱 一勺
• 胡椒粉 适量
• 黄油 适量
• 橄榄油 适量
• 生菜 一颗

培根泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作：培根切小块，泡菜切小块（我懒没切，吃起来不方便，最好切），生菜切碎，葱切碎。

步骤 2

锅里放少许橄榄油，放入一块黄油，黄油化后，下葱末炒香，然后放切好的泡菜、培根，炒到培根带点焦，放入隔夜米饭一起翻炒，随后加入韩国辣酱和胡椒饭一起炒匀（如果有蒜泥，最好加一勺），再放入生菜炒匀。

步骤 3

最后在饭中间挖个洞，放入一块黄油，化后打入一颗鸡蛋，煎成糖心蛋后，撒点芝麻就可以ok了，因为我是用的雪平锅，可以直接在锅里吃，吃之前撒上碎海苔，完美。ps：煎蛋时，蛋白熟了蛋黄没熟就可以关火了，因为是雪平锅，锅底的余热会把蛋黄炕熟的。

菜谱创建时间：2017-06-11 11:06:55