1、咸菜用热水烫一下,切成小段。 2、毛豆先在开水中煮熟,控干水分,待用。 3、锅内放入少许油,把肉丝煸炒到变色后放入咸菜和毛豆煸炒加一点水继续煸炒。 4、其间根据自己的口味放少许盐,糖,最后盛盘前放入少许鸡精,出锅装盘,一盘咸菜肉丝炒毛豆好了,大家可以享用了。
咸菜如果觉得咸,可以在烧前先在水里泡一下。