炒荞头（炒藠头）

作者： 海盐时光

很下饭的一道农家小菜，曾经在赣县吃过

用料

• 荞头 250克
• 盐 适量
• 李锦记生抽 适量
• 花生油 适量
• 自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行) 适量

炒荞头（炒藠头）的做法步骤

步骤 1

荞头洗净后，用刀一个个拍松，加入一小勺盐腌制五分钟，然后用手抓散荞头

步骤 2

用水冲洗干净后沥干水备用

步骤 3

锅里放入少量花生油，八分热时下荞头翻炒，放入一勺酿辣椒，加适量生抽，少量的盐，炒匀即可。

步骤 4

荞头有种独特的香味，下饭！

菜谱创建时间：2017-06-10 14:02:44