快手松饼（蛋糕粉版）

快手松饼（蛋糕粉版）的做法步骤

步骤 1

取一个空料理钵，打入一个鸡蛋，加入100克牛奶或水，充分混合搅拌，多多打入空气是重点，可用打蛋器料理机等辅助

步骤 2

加入150克蛋糕粉，轻！轻！搅拌！到有一点小疙瘩的程度就可以，无需过多搅拌（用筷子就可以，千万不要用搅拌器，否则面起筋你将得到一块喷香的砖头）

步骤 3

取平底锅或华夫饼模，点火热锅后转小火，不粘锅不需要油，但放少许黄油会更香

步骤 4

把混合好的面糊缓缓倒入锅里，一面加热3分钟左右，上金黄色后就可翻面。搭配果酱、奶油、蜂蜜、冰淇淋等更美味。

快手松饼（蛋糕粉版）的小贴士

千万不要用搅拌器混合蛋糕粉和第一步的蛋奶液，用筷子缓缓搅拌就可。想要加冰淇淋的，在第一步开始前就可以把冰淇淋从冰箱拿出来解冻着，松饼做好后冰淇淋软化得刚好