照烧鸡腿饭

作者： 大筱

用料

• 鸡腿 2只
• 日本酱油 适量
• 蚝油 适量
• 蜂蜜 适量
• 姜 少许
• 洋葱 少许
• 料酒 少许

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨 用牙签在鸡腿两面扎孔，这样更易入味

步骤 2

清水小半杯，日本酱油2勺，蚝油2勺、料酒2勺，红糖2勺（可用白糖代替）盐少许，搅拌均匀作腌料

步骤 3

用腌料和姜末、洋葱末把鸡腿腌起来，10-20分钟，当然时间充足的话可以更久

步骤 4

照烧酱：料酒2勺，蜂蜜2勺、清水2勺、鲍鱼汁2勺（可不放）生抽1勺、老抽1勺搅拌后倒入锅中小火熬制，稍微有些粘稠即可

步骤 5

锡纸上涂上橄榄油，把鸡腿肉鸡皮朝下放入烤盘。烤箱上下200度预热，烤制5-7分钟

步骤 6

然后刷照烧酱，反过来鸡皮上也刷一层，继续烤12-15分钟即可。

步骤 7

喜欢拌饭的话 烤的多余汤汁可以用来拌米饭

步骤 8

这个方法做出的鸡肉超嫩，孩子很快吃完了满满一份

菜谱创建时间：2017-06-09 20:31:09