秘制五香牛肉干

作者： 手机用户5650_z9hb

用料

• 牛肉 1000克
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 五香粉 适量
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒面 适量
• 芝麻 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 2大勺

秘制五香牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉入冷水，加姜片、料酒，煮沸后15分钟捞出。

步骤 2

晾凉后切条，用厨房纸吸去多余水份。

步骤 3

辣椒剪短，香叶八角备好。

步骤 4

冷油冷锅，加入辣椒段八角香叶炒香，下牛肉条煸炒，加盐和冰糖。炒到你喜欢的脆度，加五香粉花椒粉，生抽上色。起锅前撒上芝麻。

步骤 5

完成。佐酒佳品。

秘制五香牛肉干的小贴士

油稍微多一些。所有没定量是可以根据口味调。喜欢麻辣味的加辣椒粉也可。

菜谱创建时间：2017-06-09 19:49:13