葱油鲤鱼

作者： 可爱-21

用料

• 鲤鱼 一条
• 葱姜，盐，花椒 适量
• 料酒，蒸鱼豉油 适量

葱油鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼买回后，用刀刮一下鱼身的粘液。洗净

步骤 2

头部尾部各一刀，拍打鱼身，手指掐住切断处看到的白点，这是鱼的腥线，慢慢的将其抽出。

步骤 3

放入锅中，加葱姜，料酒，少许盐。锅小无法，将其斩断

步骤 4

好幸运，前面买草鱼的都没要鱼鳔，这次有口福了，一块蒸之。

步骤 5

蒸六七分钟，筷子插动鱼身就好了。撒上切好的葱丝，淋上蒸鱼豉油。将热的花椒油淋在葱丝上。开吃吧。

葱油鲤鱼的小贴士

葱丝的量随意。我喜欢多。感觉好吃。鱼鳔是好东西，宰鱼时问一下老板……有鱼鳔吗。做水煮鱼，酸菜鱼时放入它，极其美味。没蒸鱼豉油，也可放味极鲜酱油

菜谱创建时间：2017-06-09 15:48:59