凉拌黑木耳

作者： 咸味西瓜糖

夏天就是吃凉拌菜的季节

用料

• 黑木耳 一把
• 生抽 陈醋 味精 糖 适量
• 蒜泥 姜末 葱花 适量
• 花生碎 白芝麻 适量
• 花椒粉 辣椒面 食用油 适量
• 青椒丝 香菜 适量

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡发，清洗的时候水里加点面粉 清洗干净后，烧一锅开水，烫煮两分钟 捞出过凉水，然后放在一边控水

步骤 2

把姜末蒜泥葱花放在一个小碗里，开始调味汁 开小火烧热少量食用油，把辣椒面花椒粉扔进去炸，看到油变色就可以了，把油倒入小碗 然后倒入生抽陈醋，搅拌均匀以后，按自己的口味适量添加食盐味精和糖

步骤 3

把木耳放进一个大碗里面，加入青辣椒丝，花生碎和香菜，把味汁倒入搅拌均匀，最后撒上白芝麻，完成

凉拌黑木耳的小贴士

不喜欢吃到姜蒜粒的可以加姜粉和蒜汁，超市有卖的，花生碎强烈推荐，加了非常好吃，葱香菜青椒丝白芝麻是为了好看，反正家里都有就加了一堆 喜欢清淡的就减少油的用量，这个味汁除了调黑木耳，还可以调海带调各种蔬菜，调凉面也很好吃，夏天可以一次多做些，放到冰箱里面慢慢吃

菜谱创建时间：2017-06-09 10:59:18