这一碗有颜值的——鸡丝凉面

作者： 天天--ha

这么炎热的夏天，厨房如果没有空调，可能没有哪个煮妇愿意待在那里做饭，即使有着对家人满满的爱。幸好先生善解人意，让我每天都愿意在厨房里折腾，哪怕是这35度的高温天气 女儿喜欢吃手擀面，所以每周我都会做一次，今天提出要吃凉面，当然可以啦，多省事儿的一顿饭呀 省事儿是一定的，可在这么凉爽的厨房，不折腾折腾好像蛮浪费的哦。于是，女儿提出能不能做个有颜值的面?没问题呀，分分钟的事儿

用料

• 百瑞佳面条专用 250克
• 鸡腿 2个
• 黄瓜 1条
• 绿豆芽 100克
• 红苋菜 150克
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 香醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 花生碎 适量
• 麻油 1勺

这一碗有颜值的——鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

粉粉的面条，配上嫩白的绿豆芽、碧玉色的黄瓜、肉肉色的鸡丝，再淋上一勺红红的辣椒油，想不美都不行了

步骤 2

煮熟的鸡腿晾凉待用

步骤 3

红苋菜清洗干净，开水焯30秒捞出榨汁

步骤 4

百瑞佳面条专用粉，一袋是258g，刚好是2-3人份，和面加100g水刚刚好，也不需要在面粉里放鸡蛋啊盐啊，只是水和面就足够筋道了，当然你如果非要加盐加鸡蛋，我也不拦你的，各人喜欢喽

步骤 5

红苋菜汁边加边用筷子搅拌面粉，使其成絮状

步骤 6

揉成面团即可，不需要光滑

步骤 7

盖上湿布醒面20分钟

步骤 8

醒面团时准备拌面的其他材料:蒜剁碎，花生擀碎

步骤 9

绿豆芽焯熟，黄瓜切丝，鸡腿撕成丝

步骤 10

醒好的面团揉成光滑的面团

步骤 11

擀面棍擀成面条

步骤 12

轻轻松松抖撒

步骤 13

开水煮面条3分钟左右即可

步骤 14

煮熟的面条放冰水里过一下捞出晾干爽

步骤 15

加各种调料，黄瓜丝，绿豆芽，鸡丝

步骤 16

拌匀开吃

这一碗有颜值的——鸡丝凉面的小贴士

买一把面条，煮一煮，拌一拌，很快就可以吃了，特别适合新手还有单身狗们的快手早餐或晚餐宵夜

菜谱创建时间：2017-06-09 10:54:42