爆炒鱿鱼

作者： 埔青陈慢慢

用料

• 鱿鱼 只
• 洋葱 半个
• 青椒 个
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒酱 适量
• 红椒或者胡萝卜 适量

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

洋葱、青椒，红椒切块备用，红椒可用胡萝卜替代。蒜末备用。

步骤 2

鱿鱼绰水备用

步骤 3

热锅下油，油开爆蒜末后放入洋葱青椒等翻炒。

步骤 4

菜变色后放辣椒酱继续翻炒。

步骤 5

根据口味放点盐或者酱油后放鱿鱼翻炒。

步骤 6

鱿鱼本身绰水了，所以不用翻炒太久即可装盘。这样鱿鱼会比较爽口。

爆炒鱿鱼的小贴士

最好放辣椒酱，比较香，不要豆瓣酱。红椒可用胡萝卜替代，鱿鱼要用大鱿鱼，我的是两条小鱿鱼，量不足。

菜谱创建时间：2017-06-08 22:27:10