酸奶葡萄干蛋糕

作者： 婷妖妖

朋友们说比外面买的还好吃~

用料

• 酸奶 160克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 40克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 5克
• 炼乳 25克（喜欢甜点可多加）
• 葡萄干 30克

酸奶葡萄干蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋把蛋黄和蛋白分开~

步骤 2

黄油融化倒入酸奶里搅拌均匀~ 把搅拌均匀的黄油酸奶再倒入蛋黄里搅拌均匀~

步骤 3

把称好的低筋面粉和玉米淀粉用 筛子筛入搅拌好的黄油酸奶蛋黄 里~ （搅拌至无颗粒细腻）放一边待用~

步骤 4

40克糖分三次加入蛋白里~ 蛋白打至粗泡加柠檬汁和第一次糖~

步骤 5

三次糖加完打泡至划出纹路不变就可以了~

步骤 6

蛋白分三次加入调好的蛋黄里~

步骤 7

第二次加蛋白~

步骤 8

第三次也是最后一次加入蛋白~ 搅拌均匀后加入炼乳~ 倒入容器~腾一腾去除气泡~

步骤 9

最后洒上葡萄干~ 烤盘里加些水~ 烤箱170℃预热5分钟~ 调至150℃放入烤箱~ 烤一个小时~60分钟~

步骤 10

烤好后不忙取出~自然凉了后取出~ 放冰箱冷藏后味道更好~ 葡萄干沉底了~😁

菜谱创建时间：2017-06-08 19:21:12