红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)

作者： 洁米同志是个好同志

如果有人问我，新西兰最有代表性的食物是什么，我一定毫不犹豫告诉你，是派…而且是咸的…嗯。这个菜谱是为vegetarian设计的，也就是能吃蛋奶的素食者，肉食者可以混合培根或者火腿，也会很好吃的哟~ 菜谱搬自Facebook Tasty公众号

用料

• 红薯 1个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 250ml
• 蒜蓉 1茶匙
• 番茄干 1汤匙
• 嫩菠菜 适量
• 山羊奶酪 适量

红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法步骤

步骤 1

红薯用刀戳一下，放微波炉高火1分钟，这样切片就简单多啦~

步骤 2

去头尾，刮皮

步骤 3

切片

步骤 4

先将红薯片放到碗中，放入适量橄榄油、盐、黑胡椒，抓匀，然后取烤碗，沿碗壁铺好，放入烤箱中，190度烤20~25分钟

步骤 5

打蛋液： 碗中依次放入4个鸡蛋、盐、黑胡椒，打匀

步骤 6

再在蛋液中依次放入250ml牛奶、蒜蓉、番茄干，搅匀

步骤 7

取出烤好的派皮，铺上一层菠菜碎

步骤 8

倒入蛋液

步骤 9

铺上一层山羊奶酪，放入烤箱，190度烤30分钟

步骤 10

吃的时候按个人喜好，可以撒点青葱~

红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的小贴士

1、这个菜谱可以根据自家烤碗大小灵活调整红薯大小，鸡蛋用量 2、牛奶的量原则上跟鸡蛋量相等，过多不容易凝固，喜欢蛋味明显的，也可以增加鸡蛋数量 3、新西兰的菠菜是单片小圆叶，英文名是Spinach，国内可直接用菠菜代替 4、山羊奶酪味道比较浓郁，是可以每日佐餐的鲜奶酪类，不是每个人都能接受，可以用切达或者帕玛森，搭配马苏里拉代替

菜谱创建时间：2017-06-08 15:50:42