奥尔良烤鸡翅

作者： 辣虾米

奥尔良烤鸡翅，是我家里饭桌上最常出现的一道美食，因为每个人都喜欢吃。今天用坤博砂锅烤了鸡翅，得到家人们的一致好评，说非常鲜嫩多汁，比以前做的好吃。这个坤博砂锅干烧急冷都不破，可耐急冷、急热温差值700℃,最高耐温可达1300℃，烤出来的鸡翅果然非同凡响，而且操作方便，太赞了。 材料：鸡中翅，八根。奥尔良鸡翅腌料，50克。 工具：坤博砂锅 锡纸 烤架

用料

• 鸡中翅 8个
• 奥尔良腌料 50克

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

1、鸡翅洗干净，在背上划上两刀，可以使腌制的时候更加入味。

步骤 2

2、把50克奥尔良鸡翅腌料全部加入，涂抹均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。

步骤 3

撒上奥尔良腌料

步骤 4

涂抹均匀，按摩一下。

步骤 5

盖上保鲜膜，冷藏过夜。

步骤 6

3、在坤博砂锅内放入一个蒸架。

步骤 7

4、用锡纸铺在烤架上，贴着坤博砂锅内壁铺满锡纸多余的锡纸折在锅体外部。

步骤 8

5、把腌制好的鸡翅放在锡纸上，盖上锅盖，开大火，烧20分钟。

步骤 9

6、然后调中火，每十分钟给鸡翅翻个身。

步骤 10

7、总30分钟后就可以熄火，继续让鸡翅里面焖多十分钟，让鸡翅在砂锅的余温下熟透，这样鸡翅可以更加鲜嫩多汁。

步骤 11

美味

步骤 12

流口水啦！

奥尔良烤鸡翅的小贴士

1、只有干烧急冷都不破的砂锅才可以这样烤，我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以完全没压力。 2、干烧的时候，砂锅里面一定要放烤架和锡纸，用锡纸把砂锅从里面全方位铺上一层，避免汤汁滴到锅底，不然会很难洗干净。 3、干烧前要确保砂锅是干燥的，是完全没有吸收水份的。煲汤过的砂锅，必须先将砂锅彻底干燥才能用来烧烤，否则可能损害砂锅里面的釉面。彻底干燥的方法：一是洗净后倒扣过来，放在干燥、通风的地方让其自然晾干，需十天左右；二是太阳底下暴晒，三天左右。

菜谱创建时间：2017-06-08 15:45:56