8寸低糖戚风蛋糕

作者： 卡休拉荷1006

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋粉 100g
• 玉米油 50g
• 牛奶 80g
• 糖 55g
• 芝麻 适量

8寸低糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋黄加入20克白糖，全部的油，充分搅拌均匀，再放入牛奶，筛入面粉，放入适量的芝麻

步骤 3

分三次放入白糖，将蛋白打发，一直到出现小尖角。这里注意，蛋白不要过分打发。

步骤 4

放入少量蛋白，四分之一即可，搅拌均匀后，将剩下的蛋白全部混合，继续搅拌均匀。注意不能画圈，上下搅拌，避免消泡。

步骤 5

将混合好的面粉糊倒入8寸烤盆中，面粉糊要呈现层叠状，说明刚刚好，如果倒入后马上变平，说明消泡。

步骤 6

烤箱预热170度，烤制45分钟。冷却后脱模。蛋糕非常软，入口即化的感觉，很好吃！

8寸低糖戚风蛋糕的小贴士

这款蛋糕，我已经做过很多次，通过实践减少了糖的用量，添加了芝麻，这样更适合孩子吃，自己吃也更健康，完全无添加，但是非常的松软，入口即化的感觉。如果用柴鸡蛋来制作，效果更好，烤出来的蛋糕会呈现淡黄色，味道很香！

菜谱创建时间：2017-06-08 10:01:12