红薯叶子馅饺子

作者： 珍食记

自己在家水培红薯，就是把红薯放入矿泉水瓶中每天浇水晒太阳过段时间就长了好多叶子出来，用来包饺子好吃，味道有点类似荠菜馅的（还是纯天然无污染的）。多吃红薯有益健康。

用料

• 红薯叶子 适量
• 猪肉末 230克
• 葱，姜 适量
• 生抽 2大勺
• 盐 1茶勺
• 白糖 1茶勺
• 花椒粉 少量
• 饺子皮 1斤左右
• 蚝油 一大勺

红薯叶子馅饺子的做法步骤

步骤 1

这是自己种的红薯叶子，要是没有也可以上菜场买些（我这里的量是二个地瓜长出来，包一顿2到3个人量差不多）

步骤 2

把红薯叶子焯一下切碎

步骤 3

猪肉末二百多克倒入小半杯水充分搅打（这样肉吃起来不会柴），然后加盐，白糖，生抽，花椒粉腌制半小时以上

步骤 4

姜末葱花切好放入锅中爆香后放凉后再放入馅中（这样葱香味更浓郁），再往馅里加一勺蚝油尝咸淡再调味。

步骤 5

把馅搅匀后开始包饺子

步骤 6

这是煮好的红薯叶子馅饺子，蘸上醋汁，味道不错。

红薯叶子馅饺子的小贴士

一大勺15ml，一茶勺5ml

菜谱创建时间：2017-06-08 09:14:45