夏日里的滋润～雪莲子桃胶银耳羹

作者： MMlin

让我们用这道香甜糯滑的甜品来给夏天降降温吧！

用料

• 桃胶 20克
• 雪莲子（又称皂角米） 20克
• 银耳 半朵
• 冰糖 一大块
• 莲子 15颗

夏日里的滋润～雪莲子桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

将桃胶用纯净水浸泡20小时，洗净去杂质。浸泡后的桃胶会膨胀10倍大。

步骤 2

将雪莲子和莲子一起洗净，浸泡20小时，浸泡的水留用。

步骤 3

将银耳洗净，去蒂，浸泡8小时，撕成小片。

步骤 4

把泡好的原料放入高压锅中，加入1500ml纯净水，和一大块冰糖，一起煮30分，即可享用。

夏日里的滋润～雪莲子桃胶银耳羹的小贴士

也有朋友用隔水炖、或者砂锅熬制，估计那样会更好吧！我用电高压锅主要是方便，省事，感觉没有影响好味道呢。 另外据“专家”解读：银耳中含的是银耳多糖，它属于不可消化的碳水化合物，根本就不是蛋白质，所以谈不上什么“植物胶原蛋白”。只不过，银耳多糖和胶原蛋白一样都能形成粘稠的液体，因此很多人就把它们混为一谈了。桃胶雪莲子也是类似的。但是这些原料都是有着各自的功效及营养物质滴。所以，大家就不要弱弱的说吃银耳，雪莲子神马的可以增加胶原蛋白喽！

菜谱创建时间：2017-06-07 23:15:34