白菜牛肉面

作者： 天线小小龙

用料

• 牛肉 小半块（大约12片）
• 娃娃菜 4-5片
• 面条 一人份（喜欢金龙鱼细圆挂面）
• 葱 一根
• 生姜 两小片
• 料酒 一小勺
• 生抽 一勺
• 干红辣椒 一小个

白菜牛肉面的做法步骤

步骤 1

熟的卤牛肉小半块切片，我用了大概12片；娃娃菜洗净切1cm左右宽；葱洗净切段；生姜两小片，干辣椒一个

步骤 2

准备佐料

步骤 3

白菜切小段

步骤 4

牛肉12片左右

步骤 5

自家菜籽油，料酒，生抽

步骤 6

锅中倒油，油6、7成热放生姜葱段干辣椒爆香，放牛肉爆炒几下，然后放入一小勺料酒，锅里兹啦兹啦的好香，翻两下放一勺生抽，在稍微翻炒几下倒入切好的娃娃菜，一起翻滚吧，哈哈...

步骤 7

爆香佐料

步骤 8

爆牛肉

步骤 9

加料酒

步骤 10

加生抽

步骤 11

加白菜一起翻炒

步骤 12

炒到白菜有点出水的时候，倒入适量清水，放适量盐（多少看各人口味），盖上锅盖，大火煮开，转中火再煮5分钟左右（我喜欢吃入味的白菜，所以多煮了会）...揭开锅盖，下入面条（我的细面条很容易熟）用筷子拨散，顺便尝下汤的咸淡，咕噜咕噜一会就可以出锅咯（个人倾向于吃软乎的面条，哈哈）

步骤 13

加清水，煮到水开

步骤 14

金龙鱼细细的挂面

步骤 15

下入面条，筷子拨散

步骤 16

慢慢享用吧，面面有牛肉的香味，汤底还有一丢丢干辣椒的爽劲，一会儿就见碗底啦啦啦

菜谱创建时间：2017-06-07 16:59:12