冬瓜炒火腿

作者： 胖甜鹅

火腿买的现成的，配上冬瓜，口感更有层次。

用料

• 冬瓜 一条
• 火腿 二十片
• 蒜 四五个
• 生抽、蚝油、味精、盐、五香粉（随意加或不加）

冬瓜炒火腿的做法步骤

步骤 1

锅内油热后，放入蒜片爆香，后放入冬瓜片，炒至断生后加一点糖和盐，翻炒均匀；再加入生抽和蚝油翻炒几下，加点水，中火盖上盖子闷几分钟。

步骤 2

开盖后加入火腿片翻炒，尝试下味道后再适量加些盐和味精，五香粉可加可不加，再继续闷一二分钟，后收汁即可出锅

冬瓜炒火腿的小贴士

刚开始加盐不要太多，只是让冬瓜先入味，因为火腿本身就是做好的，加多了后面火腿会咸； 冬瓜必须要闷一下的，想要汤汁多些的就中间加水多一些。

菜谱创建时间：2017-06-07 16:46:29