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胡萝卜糖的做法

胡萝卜糖

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作者: 豆浆菇凉
豆浆菇凉
特百惠加盟店小店主一枚,胡萝卜糖是走进特百惠学会的第一道美食,历经这么多年,也算是小有经验,分享给厨友们😊祝今天参加高考的孩子们,一切顺利!

用料

胡萝卜糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜胡萝卜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成比一个硬币略厚的薄片(切成条状也可以)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中加入冰糖小火翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冰糖融化,胡萝卜炒出水份,可适当加大火候,轻轻翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水份变少,改小火,继续翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒干,放凉,出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,美美哒

胡萝卜糖的小贴士

1.一定要用厚底锅,我用的我们特百惠5.7升精钢锅。 2.胡萝卜炒出水份后可开大火收汁,也可以耐心用小火,不用过于频繁的翻炒,只要不粘锅底就好。 3.水份变少,胡萝卜相互粘黏的时候一定要小火,不停的翻,直至炒干。 4.比例是经验所得,不建议大幅度更改。 5.耐心,一定要有耐心,一锅大概要一个半小时到两个小时。

菜谱创建时间:2017-06-07 16:37:11
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