刀切馒头

作者： 二月烟火

用料

• 面粉 500克
• 水 230克
• 酵母 3-4克

刀切馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加水加酵母和成团，面包机发酵1小时，冬天适当延长些。（或30度环境中发两个小时左右）

步骤 2

发好后手揉或放入厨师机搅打至面团切开，截面无大的气孔。

步骤 3

取出面团搓成长条，一定要搓的很光滑，这样做出来的馒头表皮才会好看。切成差不多是方形的小小只。

步骤 4

静置十至十五分钟后上电蒸锅，电蒸锅先烧开水然后蒸十分钟即可。

菜谱创建时间：2017-06-07 16:16:58