鲫鱼汤

作者： Shmily_CC

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 白糖 1小勺
• 猪油
• 淀粉

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净，两面各划上两刀，鲫鱼肚里塞姜片，用料酒腌制半小时。

步骤 2

鲫鱼用厨房纸巾擦干，两面抹上薄薄的干淀粉。然后下猪油和姜片，鲫鱼两面煎至焦黄后下热水。

步骤 3

水烧开后中火再熬半小时放盐，葱花和一小勺白糖提味儿，一锅白花花的鲫鱼汤就熬好了，特别鲜，没有一丁点儿腥味。

鲫鱼汤的小贴士

鲫鱼最好用猪油煎，这样口味会更好。

菜谱创建时间：2017-06-07 13:26:43