15分钟青椒肉末凉面

作者： 胖梨要减肥

这是今早成功做的一道快手又好吃的早餐。有面条（碳水化合物）、猪肉（蛋白质）、青椒（蔬菜），营养全面。 建这个菜谱主要是记录一下自己这次成功统筹时间的安排。

用料

• 不太辣的菜椒 1个
• 猪肉末 100g
• 碱面条 150g
• 蒜片、姜片、花椒 一点

15分钟青椒肉末凉面的做法步骤

步骤 1

猪肉末提前一晚放在冰箱冷藏室解冻。

步骤 2

早上起来先烧水。趁烧水的时间，把青椒洗净切成和肉末差不多大小的碎丁。

步骤 3

另起一个炒锅，倒油烧热后下猪肉末，炒到全部变色后即盛出。

步骤 4

在此过里再视情况倒一点油，放花椒、葱、姜爆香，下切碎的青椒，放一点盐。中火炒出香味。此时隔壁面条锅里水开了，下入面条转中火。

步骤 5

把刚才炒好的肉末放进锅里，加生抽翻炒均匀，从隔壁面条锅里顺手舀一勺水放进肉末里翻炒。

步骤 6

面条锅开了，点一小碗凉水。此时隔壁肉末锅里加水后正在咕嘟。趁这三十秒的时间从冰箱里拿出冰块放进大碗，再接大半碗水，给面条过凉水用。

步骤 7

此时面条已经熟了，青椒肉末汁也差不多收好了，齐齐关火。将面条挑进凉水碗里，将炒好的肉盛进小碗。

步骤 8

面条过凉后挑进自己的碗里，放上两大勺肉末，拌拌开吃！15分钟刚好。

15分钟青椒肉末凉面的小贴士

1.猪肉末要提前解冻

菜谱创建时间：2017-06-07 10:25:41