肉沫趴茄子。

作者： 贱人嘴碎

用料

• 茄子 2～3个
• 肉末 适量
• 豆瓣酱 豆瓣酱的红油一勺
• 生抽 半勺
• 蒜 切沫半头
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 半勺
• 白醋 半勺
• 香菜 切沫适量

肉沫趴茄子。的做法步骤

步骤 1

把茄子切成蓑衣状

步骤 2

抹上适量的淀粉下锅中火，炸至软黄。8分熟

步骤 3

把茄子捞出挤干油，锅底留油，放入肉炒熟，加豆瓣酱。喜欢的可以放一些辣椒沫。

步骤 4

加入茄子，煎炒一会。外撒蒜末，香菜，放入燃料加少量水。

步骤 5

最后就只做完成啦。

肉沫趴茄子。的小贴士

茄子捞出的时候尽量用勺子之类的东西压一下，不然太油腻，习惯咸口的可以多放一些豆瓣酱。

菜谱创建时间：2017-06-06 21:41:38