搅拌桶里放入高粉、奶粉和糖,拌匀
加入鸡蛋
加入酸奶
酵母盒放入1g酵母,启动2软式吐司模式。揉面过程注意面团温度不要超过28摄氏度,必要时要进行降温。之后耐心等待面包出炉吧😊
250g面粉量面包涨的还挺高的
1.揉面过程面团温度容易升高,记得一定不要超过28摄氏度,我的方法是用5号自封袋冷冻两袋冰块,揉面模式期间将冰袋放在面包机和搅拌桶的缝隙内,在发酵之前记得一定要记得取出。 2.酸奶的量可以根据面粉的吸水能力自行增减,自己发酵的浓稠型酸奶最好,没有的话用普通的酸奶就行了,量自行减少。