哎呦~是豌豆凉粉啊

作者： miss_zheng

这个是专门为我妈试着做的~前前后后操作了几次，简直太认真了💪💪💪~几年前一起逛街时吃的，我妈说爱吃，不过这个技能她没有😉~来，妈妈，放着让我来吧❤❤❤… 夏天，就要有点儿夏天的意思🌞~来啊，自己做干干净净的豌豆凉粉~想怎么拌就怎么拌，mia mia mia 😋😋😋… 📣分分钟完结操作，你说难不难🤗

用料

• 豌豆淀粉 100g
• 水 100g+400~500g

哎呦~是豌豆凉粉啊的做法步骤

步骤 1

1.豌豆淀粉100g加入100g凉水中搅拌均匀备用

步骤 2

2.准备一个大碗，擦干、并涂抹薄薄一层橄榄油或玉米油（没有生油味道就可以）

步骤 3

3.400-500g（依口感软硬程度添加）的凉水放入锅中烧到50-60度🌡，调成小火🔥，拿过豌豆淀粉浆继续搅拌均匀，缓缓倒入温水锅中，边倒边不停在锅中搅拌，一直到锅中液体变浓稠，烧开冒泡（小心别烫到，因为太疼了😫）关火，倒入大碗。

步骤 4

4.自然晾凉后（或放入冷水盆中），放入冰箱冷藏凉透就可以吃了。

步骤 5

5.吃时拿出来切切切🔪~拌拌拌~想放啥放啥~想咋吃就咋吃😋😋😋，我放了花生和巴坦木碎味道还不赖（请忽略手松放太多😜）…

哎呦~是豌豆凉粉啊的小贴士

📣要是控制不好温度，就直接把100g的豌豆粉加入500-600g凉水中，搅拌均匀，直接在锅中加热，中火或中小火都可以，不停搅拌，变浓稠，烧开冒泡即可。 📣📣豌豆淀粉包装袋上，说把水烧开再倒入淀粉浆，边倒边搅拌，我也试过了，个人觉得失败率较高，控制不好淀粉浆流速和火力的话，眨眼间你的功夫儿就被秒杀了😲😲😲，不过欢迎试试呢🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2017-06-06 15:33:08