酱油煮鱼

作者： 食香全

我是生长在海边，对于煮鱼很有经验，这个酱油煮鱼煮吃半个世纪的，广东是蒸鱼，闽南是酱油煮鱼，但广东蒸鱼也有特别之处，当然蒸鱼在宴桌上比较常见，但酱油煮鱼，在家比较常见，这样煮鱼比较适合家的味道，做起来比较简单，好吃又嫩—

用料

• 鱼 一块
• 姜 几片
• 白糖 一小勺
• 酱油 二小勺
• 食用油 适量
• 开水 少许
• 葱段 少许

酱油煮鱼的做法步骤

步骤 1

将锅内放入适量油，烧热放入姜片，翻炒一下

步骤 2

将鱼冼净，去杂质，我是市场买好叫他给切好，放入锅两面稍微香煎一下就行

步骤 3

鱼的大小厚薄来调节的酱油，白糖，开水，放入锅中调汁淋上鱼上面，

步骤 4

盖上锅盖焖5分钟左右，鱼大小厚薄都要调节时间，不然的过熟也不好吃，，没熟也不行，

步骤 5

煮鱼过程中，最好中间不要掀开盖子，时间到了，就掀开盖子

步骤 6

把一块一块煮好鱼，放入盘中，葱花洗净，用手撕成细丝，撒在鱼上面，淋上鱼汁

步骤 7

开动了，好吃到爆，好凊甜又很嫩

步骤 8

清盘了，鱼汁最好不能扔了，

步骤 9

放入碗中米饭，

步骤 10

搅拌均匀，太好吃了，这样又是一碗好吃米饭了

步骤 11

这是微信，扫一扫，下厨房才行，谢谢

酱油煮鱼的小贴士

注意事项都写在上面了，

菜谱创建时间：2017-06-06 15:10:10