香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）

作者： 多村黄教煮

教煮之前的《香菜沙拉》 可谓一石激起千层浪 相信大家身边也总有那么几个 特别讨厌香菜的人 或者| OR 特别喜欢香菜的人 大家在分享本文的时候，请圈一圈TA

用料

• 鸡胸 2块
• 香菜 150克
• 干香菇 30克
• 马蹄 100克
• 燕麦 30克
• 蛋白 1份

香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）的做法步骤

步骤 1

将香草洗净 马蹄的皮削去 冬菇提早一晚泡发

步骤 2

香菜切碎后，用生油拌一拌

步骤 3

将冬菇去腚切丁

步骤 4

稍微再剁一剁成小粒

步骤 5

将马蹄轻轻拍碎后，用刀剁成小粒

步骤 6

按照之前《鸡胸汉堡》的方法 用燕麦和蛋白一并来摔打鸡胸肉

步骤 7

拌入香菇

步骤 8

向马蹄和香菜里加入少许盐

步骤 9

将所有材料放在一个大盆内，搅拌均匀

步骤 10

最后拌入适量的麻油

步骤 11

然后立马开包

步骤 12

不晓得手擀饺子皮，又不愿意买现成饺子皮的朋友，可以参考以下比例： 高筋面粉 / 500克 温水 / 270克 盐 / 适量

步骤 13

以上动图GIF就是 师承山东朋友的掐饺子的方法 好处就是效率高，吃馅儿足

步骤 14

我们来欣赏一下成品

步骤 15

欢迎扫码关注本人公众号：多村黄教煮 Id：ChubbyLens

香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）的小贴士

带有蔬菜的饺子馅儿，蔬菜在切好之后，用油先拌一拌有助于抑制蔬菜出水。相对于“挤水”的做法，这个方法更能保存蔬菜的水分。 蔬菜在一碰到盐后，就需要快包，如果不是， 也容易出水难包。

菜谱创建时间：2017-06-06 11:01:54