嫩南瓜炒咸鸭蛋

作者： 可爱捷儿

南瓜是一种常见的瓜菜，性温，味甘无毒，润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，还有很高的营养价值，是广受人们欢迎的一味食材。这道菜以南瓜为材料既美味也有益身体。

用料

• 嫩南瓜 半个
• 咸蛋 1个
• 盐 不加或者适量，出锅前尝一下咸淡而定是否加

嫩南瓜炒咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

先把嫩南瓜切片，咸鸭蛋整个剥在碗里随意捣碎

步骤 2

热油后，南瓜入锅翻炒几下，倒入捣碎的咸鸭蛋翻炒，再加入适量的开水，中小火煮，汤汁因为咸蛋黄马上变的很浓稠，南瓜熟后，品尝一下汤汁，如果咸鸭蛋够咸，那就不用加盐了

嫩南瓜炒咸鸭蛋的小贴士

我喜欢整个咸鸭蛋捣碎一起炒，蛋白的咸度包裹南瓜，味道很好，基本不加盐，而且蛋白也不浪费了

菜谱创建时间：2017-06-05 17:36:02