【四月食堂】11 · 香浓椰丝球，小时候的味道！

作者： Jessica_gogogo

好利来椰丝球带着小时候的味道和记忆，那时候的好利来相当于现在的85度C和面包新语吧，记忆中它有着独一无二的椰丝球和冰粥。最近椰丝球又重新火了起来，好利来也好像在沉寂了一段时间后满血复活了。那就开做香酥可口，椰香浓郁的椰丝球吧，还等什么呀！

用料

• 椰丝 100g
• 黄油 35g
• 细砂糖 20g
• 低筋面粉 35g
• 牛奶 20g
• 蛋黄 2个

【四月食堂】11 · 香浓椰丝球，小时候的味道！的做法步骤

步骤 1

把黄油放置在室温中软化，用搅拌器把黄油稍稍打发至发白。

步骤 2

随后加入除了面粉以外的其余原料，并搅拌均匀。

步骤 3

最后加入面粉，搅拌均匀，并用手取出一小块面团，揉成小球，放在铺有油纸的烤盘上。

步骤 4

等椰丝球全部揉好，放入已经预热好的烤箱中，160℃，15分钟，烤至金黄即可。

【四月食堂】11 · 香浓椰丝球，小时候的味道！的小贴士

1. 细砂糖可以根据个人口味稍稍再多加些，个人不喜欢太甜的所以糖偏少，正常口味的话糖量可以双倍。 2. 希望烤出来的椰丝球口感更湿润，没那么干的话，黄油的量也可以双倍。

菜谱创建时间：2017-06-05 15:55:37