西红柿鸡蛋拌面

作者： 雯小妞的美味人生

尝遍了南北方各种西红柿鸡蛋面后 终于改良出一款自己最喜欢的味道！虽然有点混搭 不那么中规中矩 但是谁又规定 做菜一定要固守一种方法呢！雯小妞亲情奉献上自己最爱的一种“西红柿鸡蛋面”

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面条 适量
• 香葱末 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 花椒 20粒左右
• 大料 1个
• 菠菜 几根

西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

西红柿切块就可以 不要切太碎

步骤 2

鸡蛋搅均 西红柿切块 菠菜清洗干净切段

步骤 3

锅里倒少许油鸡蛋煎成型后盛出备用 用残留的油炒西红柿 ，西红柿炒至出汁变软烂 倒入鸡蛋块一起翻炒 ➕酱油 盐 一点白糖提鲜

步骤 4

开水煮面条 雯雯喜欢用龙须面 这样西红柿鸡蛋的汤汁更容易被面条吸收 容易入味

步骤 5

面条煮好后 倒入炒好的西红柿鸡蛋卤及烫好菠菜，可以用任何青菜代替 加几片香肠是突发奇想，味道还不错哦…摆好盘以后洒入香葱末！ 接下来就是见证奇迹的时刻！！！！

步骤 6

锅里烧少许油倒入大料和花椒粒小火煸炒出香味，花椒炒至全黑色即可！把油直接淋入葱花上面！一碗有灵魂的西红柿鸡蛋拌面才真正算完成哦！！！！

菜谱创建时间：2017-06-05 14:11:40