简单版卤牛肉之牛腱子肉

作者： 鹭鹭手机用户7620_y68t

用料

• 牛腱（挑筋多的牛腿腱子肉）） 1000克
• 生姜、蒜头、盐、花椒、五香粉或十三香都可、老抽、冰糖、花生油各适量（这个是作𠧧汤滴）

简单版卤牛肉之牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

选取上好的多筋的牛小腿腱子肉冲洗干净滤干

步骤 2

肉肉加生姜、蒜头、五香粉、老抽腌制12小时－24小时

步骤 3

肉肉放入砂锅卤汤中沸腾后，用吸油紙把血沫吸去，先中火20分钟，再小火焖20分钟，待凉放冰箱冷藏，比较容易切美美的薄片。

步骤 4

有嚼劲不软烂的牛腱子肉0k啦！

步骤 5

此处省略切工小白啦，看筋花看筋花~鹭版𠧧牛腱子肉肉上盘啦！

简单版卤牛肉之牛腱子肉的小贴士

切片后可自行调配自己喜好的醮酱醮食。

菜谱创建时间：2017-06-04 20:48:52