叉烧肉and叉烧包（琴姐）

作者： 吃货娘娘琴琴

喜欢吃面食，各种包子，面条，我都怀疑我是我妈是从东北把我捡回来的😁叉烧包超好吃，俺家老公就是几个包子把我骗到手的，哈哈，成也包子，败也包子😍叉烧包要用五花肉做，放心绝对的油而不腻，肉食动物千万别错过，一起来哦😄

用料

• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 五香粉 可放可不放
• 蜂蜜 适量
• 耗油 适量
• 包子部分
• 面粉 300克
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 想蓬松点可以放3克泡打粉，我是不放的
• 水 130克

叉烧肉and叉烧包（琴姐）的做法步骤

步骤 1

叉烧酱部分，除了蜂蜜外其它全部和匀

步骤 2

把五花肉装进口袋，把调好的叉烧酱倒进去（或者去超市买瓶叉烧酱倒进去）提前一天腌制着

步骤 3

第二天肉拿出来放在烤网上，刷上蜂蜜，下面托盘上垫好锡纸接着，不然烤箱会一塌糊涂的哦😊

步骤 4

上下火150度烤一个小时左右，记的翻面哦

步骤 5

一个小时烤好了，自己的烤箱看着点，时间长短自己控制

步骤 6

好香好香，油基本烤没了

步骤 7

可以切片直接吃

步骤 8

我要准备做包子喽

步骤 9

剁碎，粗细自己看着办，剁完也可以直接包，想要多汁点的，接着往下看😊

步骤 10

锅里放点水，放勺生抽，我还放了些韩式辣酱，哈😄，勾个芡

步骤 11

把剁碎的叉烧肉倒进去

步骤 12

拌匀

步骤 13

面团部分把所有材料和匀

步骤 14

倒水，水自己看着加哦，面粉牌子不同吸水性也不同，所以不要按方子的水量加

步骤 15

用筷子和成絮状

步骤 16

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成两倍大，夏天发面可快😄

步骤 17

戳个洞，不回缩，就说明发好了

步骤 18

分成大小差不多的剂子

步骤 19

包上叉烧肉，包好的忘记拍图啦😄自己脑补下吧，包子都会包哦😁包好第二次醒发 10分钟，松弛下就好，锅里烧上水，等水开了后，包子上锅蒸15分钟

步骤 20

出炉，热热的好吃

步骤 21

一下干掉好几个，哎呀，又得减肥😔吃饱了才有力气减肥，嘿嘿

菜谱创建时间：2017-06-04 18:30:14