面线糊

作者： HQZ5

面线糊是曾经在泉州吃过的一道我最爱的小吃，满满的回忆，半夜睡不着，爬起身做一碗心心念念想着的面线糊，味道真心不错，材料简单，冰箱有啥放啥

用料

• 干贝 适量
• 红薯粉 适量
• 香油 适量
• 鸡精，葱花，陈醋（可不放）
• 大肠 一段
• 红萝卜 适量
• 银鱼仔 适量
• 面线 适量

面线糊的做法步骤

步骤 1

所用食材

步骤 2

开火热油，倒入姜末，胡萝卜丝翻炒出胡萝卜素

步骤 3

倒入银鱼仔，大肠和泡过水的干贝翻炒加水，熬汤底

步骤 4

大火烧开转小火15分钟

步骤 5

倒入剪碎的面线，鸡精适量，要快速搅拌哦，面线容易糊了

步骤 6

最后勾芡上浆，注意要中火慢慢倒入芡粉

步骤 7

起锅，后撒适量白胡椒粉，香油，陈醋葱花，这就完成了

面线糊的小贴士

因为面线，干贝，银鱼仔本身就有咸味，所以可以不用放盐，大家在煮的时候也可以适当加一点糖提鲜。

菜谱创建时间：2017-06-04 15:44:08