甜菜根意面

作者： 格玛央措

自己平时超喜欢喝甜菜根汁，偶然试着做了一下甜菜根意面酱，觉得味道很西方，分享给大家！用的配料可以根据自己口味进行调整。

用料

• 甜菜根 一颗
• 小洋葱 半颗
• 鸡肉丁或猪肉沫 根据个人用量
• 番茄 一颗大的
• 番茄酱 两勺
• 泰式甜辣酱 根据口味
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 一小勺
• 意面 根据个人用量
• 橄榄油 四勺
• 西兰花 少许
• 胡萝卜 少许
• 鸡蛋 根据个人口味

甜菜根意面的做法步骤

步骤 1

洗好需要的菜，先烧半锅水准备煮面

步骤 2

烧水的时候准备做酱的食材，将甜菜根切小块，用料理机打成酱，不要加水，打好后放一边备用

步骤 3

这时水差不多烧开了，把意面放入锅中搅拌一下煮12分钟，继续做酱。

步骤 4

将鸡肉切丁后用少许盐和黑胡椒粉腌制五分钟，同时番茄切丁。

步骤 5

面煮好捞出沥干过凉水，放入大碗内加黑胡椒粉和少许橄榄油、盐拌匀，放入盘中

步骤 6

用煮过面的水将胡萝卜、西兰花煮熟后沥干备用

步骤 7

搭锅放三勺橄榄油，烧微热后放入鸡丁翻炒几下，洒少许生抽，随后放入番茄丁和事先打好的甜菜根浆继续翻炒，再放入少许番茄酱，炒至番茄化成酱，鸡丁熟透后撒入少量盐，盐一定少放，番茄酱本事就有盐，否则会很咸，再放些黑胡椒粉，准备出锅

步骤 8

出锅，淋在面上，放西兰花、胡萝卜等摆盘，可根据自己口味调整摆盘菜品，我个人喜欢加点甜辣酱一起吃，大家也可以尝试哦

菜谱创建时间：2017-06-04 14:24:57