超好吃超简单的红烧鸡爪

作者： 幸福人生爱烘焙

鸡爪富含胶原蛋白，很美容养颜的，自己做的鸡爪爪，既干净又好吃，哈哈～，直流口水啊😂😂

用料

• 生鸡爪 18个左右
• 红烧酱油 两勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 料酒 两勺
• 姜片 6，7片
• 蒜 3瓣儿
• 八角 2朵
• 花椒 10几颗
• 桂皮 适量
• 香叶 3，4片
• 冰糖 20几粒
• 芝麻 适量
• 香醋 1勺
• 盐 适量（依自己口味）

超好吃超简单的红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪泡出血水，泡干净，然后一个个剪掉指甲，这样卫生好看。

步骤 2

放入冷水锅中焯一下，大约3分钟左右捞出过下温水，控出水备用。

步骤 3

将准备好的食材倒入锅中，倒入鸡爪。

步骤 4

倒入两勺红烧酱油。

步骤 5

两勺生抽。

步骤 6

两勺蚝油。

步骤 7

两勺料酒。

步骤 8

放入冰糖。

步骤 9

放入盐和鸡精，倒入热水，没过鸡爪，先开大火煮5分钟，转小火炖煮一个小时后关火，焖30分钟，再开中火收汁，倒入一勺香醋，解腻，汤汁变浓稠了，关火，装盘，撒点芝麻，既可享受美食了。

步骤 10

是不是很有食欲啊，本人觉得鸡爪爪还是凉了吃，更好吃，有嚼劲😉。

超好吃超简单的红烧鸡爪的小贴士

1.炖煮鸡爪，一定要倒热水，如果你倒入冷水，那就不好煮熟了。 2.出锅前倒入一点香醋，既解腻又提味儿。 3.本人还是喜欢凉了吃，很有嚼头。 4.我的勺子是用餐的大号勺，如果你用的是小勺，调料就加量。

菜谱创建时间：2017-06-04 14:24:09