超随意的杏子果冻

作者： IrisSung

做杏脯的时候剩下二大罐糖汁，酸酸甜甜的糖汁其实稀释后放冰箱就是一个很好喝的饮料了，可是……可是我家大儿子偏偏说要吃果冻……还催了我三天，最后只好做几个果冻应付一下，这不失为消耗杏子糖汁的一个方法。 2019/6/8补记:吉利丁太软，不耐果酸，后来我多半用蒟蒻粉来做果冻，虽然偏硬，但是比较不容易失败。

用料

• 泡杏子的糖汁 150克
• 水 400g
• 吉利丁粉 10-20g
• 泡吉利丁粉的水 40g

超随意的杏子果冻的做法步骤

步骤 1

糖汁加水用大火煮开，关火备用。

步骤 2

吉利丁泡水混匀。（我选用的是不需事前浸泡的吉利丁粉）

步骤 3

把②倒入③中，搅拌均匀。

步骤 4

倒入模具中，用汤匙捞去表面的泡泡或是浮沫。

步骤 5

凉了以后放入冰箱冷藏。然后随时可以享用！

超随意的杏子果冻的小贴士

不需另外加糖，一包十克的吉利丁大约配600的液体，少一点果冻就坚固些，多一点液体果冻就稀软些。

菜谱创建时间：2017-06-04 14:11:10