新疆手抓饭

作者： 斯巴达的达

新疆手抓饭是新疆名吃，记得以前出差新疆，路边很多抓饭小店，有素抓饭，肉抓饭等，记忆犹新，回味无穷。 今天有功夫自己做一个简易版的手抓饭，但是味道非常好。

用料

• 羊肉 300克
• 米 适量
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，要说吃起来有感觉，最好是羊排。因为早上到菜场没买到羊排，故用羊腿替代。 切小块，肥瘦都有。

步骤 2

胡萝卜一根，洋葱半个，均切小块。这个量没有刻意要求，根据自己喜好即可。

步骤 3

备好料。

步骤 4

羊肉下锅翻炒出油，接着下洋葱，姜丝翻炒，最后下胡萝卜翻炒，加水适量煮开即可。

步骤 5

大米准备好，就把刚才炒羊肉的一锅汤汁，当成煮饭的清水放入锅中，意思就是你平时煮饭放多少水，现在就放多少汤汁，之后把羊肉胡萝卜铺在上面。开始煮饭。

步骤 6

煮饭最好选择口感为香韧，如果没有也无所谓。

步骤 7

等待煮饭完成。

步骤 8

美味可口的手抓饭就完成了

菜谱创建时间：2017-06-04 13:31:23