家传蒸土鸡

作者： 9姑娘

老白从小跟着做厨师的大伯屁股后面转悠，幼年时期就被养得挑嘴，所以时常吐槽自己母后的手艺，唯独这道菜每次都大呼过瘾。我在遇见老白之前也是没见过谁把鸡这么做，没想到尝过之后就再也忘不掉。

用料

• 土公鸡 四分之一只
• 香菇 六七朵
• 小葱 两三根
• 盐 适量
• 姜 三四片
• 白胡椒 十颗
• 红花椒 一小撮
• 干辣椒 两个

家传蒸土鸡的做法步骤

步骤 1

土公鸡砍大块（一定要是公鸡哦），香菇切块，白胡椒碾碎，辣椒剪两段，葱切长段。

步骤 2

把主材和作料在碗里码好，加水没过鸡块。

步骤 3

放锅里开始蒸。由于是下班回家才开做，所以用了高压锅，像我这样牙口不好的，蒸半小时也完全够啦。 是不是超简单。

步骤 4

土鸡真的好香，颜色也漂亮。

家传蒸土鸡的小贴士

四分之一只鸡两个人一顿可以吃光不浪费。 里面加了胡椒和辣椒，喝起来略微有点辣味，天气凉的时候来一碗，周身都暖和起来。（我这种体寒的人倒是不分春夏秋冬都吃的）

菜谱创建时间：2017-06-04 12:01:10