烧水,滚了之后放去切块的肉还有葱姜,差不多肉熟了去末捞出来备用
热锅凉油,放入大料和冰糖,冰糖炒化,然后放入五花肉,煸炒一会加水,盖着点肉,再放老抽和少许冰糖,放入剥皮鸡蛋,鸡蛋用牙签扎一扎,会更入味
小火慢慢咕嘟,大概40分钟左右,最后放盐,出锅了,最后这一步也可以放砂锅里,更入味