蛋挞

作者： 大兜兜的妈妈

想试试烘焙，选了简单的蛋挞，收到大众好评，爱上了，一发不可收拾。

用料

• 牛奶 100克
• 炼乳 20克
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 90克
• 蛋挞皮 15个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、白砂糖一起小火，直到糖全部融化。然后放旁边凉至常温。

步骤 2

去3个鸡蛋，分离蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

加炼乳和鸡蛋黄到第一步，搅拌均匀。然后过筛，这一步一定腰做，可以让蛋挞更细腻。

步骤 4

蛋挞液就好了，浇在蛋挞皮里，放烤箱。

步骤 5

成功啦！

蛋挞的小贴士

1、烤箱180度上下火，30分钟，先预热5分钟。（根据自家烤箱功能微调一下） 2、加砂糖时根据自己口味加，以上只是参考。

菜谱创建时间：2017-06-03 23:22:01