番茄牛肉汤

作者： 洋外婆

吃了一半才想起来拍照，可见这个汤在我们家受欢迎的程度😜自从妹妹推荐了这道菜，不管春夏秋冬我们的餐桌上隔段时间就会见到它的身影😘

用料

• 牛里脊 800克
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 西红柿 3个
• 蒜、花椒、料酒、盐大葱、生抽、耗油、糖、八角、生粉、生姜 少许
• 适量

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛里脊剖开冷水料酒泡20分钟，泡出血水。

步骤 2

泡好后擦干水份切成麻将块下料酒、生姜、大葱、花椒碎、生抽、耗油、少许白糖和生粉。

步骤 3

不停的用手按摩、按摩，静止20分钟。

步骤 4

腌肉的同时准备配菜：蒜、洋葱切丁，土豆切滚刀块，两个番茄切小块。

步骤 5

腌好的牛肉冷水下砂锅，加姜片、八角、葱段大火煮开倒入料酒小火慢炖。

步骤 6

另起油锅爆香蒜末、洋葱丁，下番茄翻炒出沙再倒入土豆加入水（喜欢喝汤的多加点）。

步骤 7

然后倒入砂锅和牛肉一起小火炖至牛肉、土豆软烂，加入另一个番茄块调味出锅（基本只要放盐就Ok了）。

番茄牛肉汤的小贴士

这道菜里的素菜可以任意发挥，如：胡萝卜、园白菜……

菜谱创建时间：2017-06-03 19:29:34