玫瑰糯米拉糕

作者： 朱厘米

拉糕是一个传统米粉类点心，有很多知名的，譬如太白拉糕，桂花拉糕。 糕体都是差不多的，只是在配料上略有不同。 拉糕是以糯米粉为主体的，软糯清甜，老少皆宜的。 玫瑰花具有一定的美颜效果，所以这款拉糕里加入了玫瑰花瓣。

用料

• 糯米粉200 克
• 绵白糖100 克
• 清水210 克
• 玫瑰花干2 克

玫瑰糯米拉糕的做法步骤

步骤 1

秤好所有的料

步骤 2

取一个干净的盆，混合糯米粉和绵白糖。

步骤 3

加入玫瑰花干，拌匀。

步骤 4

分次加入清水，调制成比较希的面糊。

步骤 5

这就是面糊的质感。

步骤 6

倒入耐高温的模具内。这种一次性饭盒一定要选用可以耐110度高温的那种。模具一定要刷油。

步骤 7

拉好保鲜膜，这一料可以做两盒，糕体不宜太厚。

步骤 8

蒸二十分钟后糕就熟了，冷却后脱模。

步骤 9

案板和刀具均要抹油，以免粘。

步骤 10

修除四边。

步骤 11

切成菱形。

步骤 12

装盘装饰即可出品。

玫瑰糯米拉糕的小贴士

如果当天来不及食用，需要进冰箱冷藏。无需再次蒸制，稍微回温下即可食用。 玫瑰花干一定要选用可以食用的。 糕体不宜太厚，蒸制时间不要过久。 如果有其他问题，可以加微信联系，用户名就是我的微信号。

菜谱创建时间：2017-06-03 16:51:42