卤翅卤蛋

作者： 7月骄阳

做点卤菜给孩子打零口。自己做的放心

用料

• 鸡蛋 2个
• 鹌鹑蛋多个
• 香叶 2片
• 桂皮 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 鸡翅多个
• 鸭翅多个

卤翅卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡翅鸭翅洗净，冷水下锅焯水，洗去浮沫。锅里加少许油，加入小块冰糖融化后放入鸡翅鸭翅炒糖色

步骤 2

炒糖色

步骤 3

加水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋（鸡蛋和鹌鹑蛋先煮熟剥壳）。加入花椒，桂皮，八角，草果，少量生抽和盐，盖上锅盖大火煮开

步骤 4

收汁后盛出

步骤 5

收汁，出锅！

卤翅卤蛋的小贴士

建议开水焯后的鸡翅鸭翅，先加入生抽和麻辣鲜粉腌制半个小时，这样入味快，卤起来容易

菜谱创建时间：2017-06-03 16:36:15