培根金针菇卷（简单快手）

作者： 幸福就是毛毛雨

看起来高大上的一道菜其实非常简单快手，关键是超级超级好吃，赶快试一下吧！

用料

• 金针菇 一捆
• 培根 5片
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 黑胡椒 少许
• 牙签 10根
• 糖 少许
• 淀粉 少许

培根金针菇卷（简单快手）的做法步骤

步骤 1

培根从中间一切为二，金针菇洗净去除根部，牙签对折，取适量金针菇用半片培根卷起来，用牙签固定住，上下各半根（牙签对折的目的是因为整根牙签太长，放在锅里占空间，对折后可以多煎一些，真的不够吃啊😊）当然如果你的锅够大或者做的少就直接用整根牙签吧。

步骤 2

锅里倒一点点油，（一点点就够了，因为培根会出油）开小火煎，盖上锅盖。一面煎好后用筷子小心翻面再煎，煎到培根微焦，蘑菇蔫了就好了。

步骤 3

准备好的盘子里面铺生菜叶，将煎好的培根金针菇卷整齐地摆好造型。 然后在刚才用的煎锅里倒少许开水加少许蚝油、生抽、糖和黑胡椒，开小火用硅胶铲搅拌均匀，自己尝尝咸淡，（千万不要太咸，因为培根是咸的） 玉米淀粉加少量水搅拌均匀后倒入锅中，用硅胶铲搅拌至汤汁变透明稍粘稠就好了。立刻关火,将酱汁浇到培根金针菇卷上，浇得均匀点。

培根金针菇卷（简单快手）的小贴士

1、淀粉千万不要多，稍微有一点粘稠就行了，太厚了像糊一样不好吃，热水可以稍微多点，酱汁多弄点，可以另配一点生菜叶包卷卷很好吃，沾酱汁也好吃，这样绿叶蔬菜也吃了，营养就全面了。 2、煎培根金针菇卷的锅不用洗直接到点开水进去保留了原汁，当然如果你火大煎糊的厉害就不要了，另起锅熬酱汁吧！ 3、一次尽可能多做点吧，因为太好吃了，如果我 不控制，女儿一人能把一盘给灭了😂

菜谱创建时间：2017-06-03 15:09:48