牛尾豆角焖面

作者： 别走漏风声啊

用料

• 面条 适量
• 五花肉 克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 牛尾 适量
• 豆角 多点
• 蒜 适量

牛尾豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将牛尾用用砂锅炖熟

步骤 2

准备好，鸡蛋手擀面

步骤 3

葱姜蒜炝锅

步骤 4

加入豆角煸炒，并放入牛尾和炖牛尾的汤汁

步骤 5

烧开

步骤 6

取出全部汤汁

步骤 7

将手擀面放在豆角上面，盖上锅盖

步骤 8

每隔两分钟，沿着锅边淋入汤汁，以防糊锅，直至面熟后，把面和汤汁搅拌均匀。

步骤 9

大功告成，撒蒜末，淋几滴香油

牛尾豆角焖面的小贴士

（1）面最好是自己亲自手擀，不添加防腐剂，易熟，加入鸡蛋，面的口感更劲道。 （2）用五花肉焖面味道更好，我是喜欢牛肉，然后炖的牛尾有剩余的，所以拿来焖面了。 （3）菜一定要多，否则面铺在菜上容易沾到汤汁，焖面是用炖菜的蒸汽把面蒸熟，所以最好多放菜，以防面沾到汤汁。 （4）焖面的过程中，经常用铲子铲一下锅底四周，也是为了防止糊锅

菜谱创建时间：2017-06-03 14:35:51