自制酸奶无需酸奶机

作者： 兜兜妈咪手工烘培

看了很多制作酸奶的房子 大部分都要用酸奶机 于是灵机一动就自己只做了“保温箱”。

用料

• 鲜牛奶1L 酸奶菌粉1小包或酸奶200g

自制酸奶无需酸奶机的做法步骤

步骤 1

取一个小锅加冷水放入玻璃容易倒扣 目的是为了容器消毒

步骤 2

水烧开后取出玻璃容器沥干水分

步骤 3

在干净的锅内倒入鲜牛奶，开火烧至边缘冒泡时关火加入适量的白砂糖搅拌均匀 冷却至35℃～40℃之间（尝着不烫嘴的温度）因为益生菌在这个温度活性较高

步骤 4

倒入酸奶或菌粉混合均匀

步骤 5

装瓶密封 放入保温盒8-9小时后取出冷却放冰箱冷藏 1.取一个纸箱在底部铺一层衣服 2.在衣服上放入冬天暖手用的暖水袋 3.再放一层衣服 尽量放平 4.放入装好的容器 5.在容器上方放一层衣服 6.封好纸箱 就等它自己发酵吧

自制酸奶无需酸奶机的小贴士

1.我自己用酸奶和菌粉都做过 个人觉得菌粉做的更经济划算 而且口感更好 2.自己做的保温箱尽量用不穿的毛衣之类的保温效果好点的衣服

菜谱创建时间：2017-06-03 13:54:12